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仕入れ品
国内産はまぐり 久々におおきいものをしいれることができました!主に炭火焼きでお出ししてます。はまぐりと日本酒・・・最高です笑 ホウボウと平目です。ホウボウは本日のみお刺身で出します!新鮮だからこそ美味。本日のみです!
自家製真鯛の開き
自分たちでさばき、自ら干しました!味は保証します笑
仕入れ品
オオモンハタです!ハタ類の一種ですね。同類種としてキジハタなどがあります。 こちら煮つけやお刺身、塩焼きなどオールマイティーに使えるお魚であまり市場に出回ることもすくなく高級魚として扱われてます。
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